Emerson Process Management Rm100-24Tx de segunda mano en venta (25.302)

Estado: listo para usar (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, La mezcladora-picadora MADO MEW 723 combina la función de mezcla y picado en una sola máquina. MADO la clasifica oficialmente como una de sus picadoras-mezcladoras automáticas. Está diseñada para carnicerías industriales, empresas de embutidos y talleres de procesamiento de carne. Permite, en particular, preparar productos picados, rellenos, mezclas sazonadas o bases para la fabricación de salchichas. Su tolva de 120 litros es adecuada para producciones profesionales, al tiempo que limita las transferencias entre dos equipos distintos. Funcionamiento de la MADO MEW 723 El dispositivo de mezcla distribuye los trozos de carne, las especias y los demás ingredientes antes de que pasen por el sistema de corte. El brazo central cuenta con cuatro perfiles de mezcla. A continuación, el husillo de trabajo dirige regularmente el producto hacia el corte. Según la configuración, el fabricante ofrece, entre otras cosas, un sistema Unger B98 de cinco piezas o un sistema Enterprise tamaño 32. También pueden equipar algunas versiones los sistemas Unger D114, E130 o Enterprise E52. Por lo tanto, la configuración exacta de esta máquina debe confirmarse visualmente antes de anunciar su sistema de corte. Esta organización mejora la homogeneidad de las recetas y reduce las manipulaciones intermedias. El operario puede, por lo tanto, preparar un producto uniforme antes del envasado, el porcionado, el embutido o la conformación. Según el fabricante, la MEW 723 también puede procesar piezas grandes y materiales endurecidos por el frío. Sin embargo, la temperatura realmente admisible depende del equipo instalado y de la naturaleza del producto. Por lo tanto, la máquina es adecuada para las líneas en las que la regularidad de la mezcla y el tamaño de las partículas influye directamente en la calidad final. Dcodszpwftopfx Almen Limpieza e integración en una línea El bastidor de acero inoxidable cumple con los requisitos habituales de los entornos agroalimentarios. El fabricante también prevé una marcha atrás, una cámara de enjuague, un dispositivo de mezcla extraíble y un cuerpo de corte extraíble. Estos elementos facilitan el acceso a las zonas de trabajo, la limpieza y las operaciones de mantenimiento. La documentación del modelo también indica una herramienta para la extracción del husillo. Por lo tanto, los equipos pueden organizar más fácilmente los cambios de producción y las operaciones de mantenimiento. La mezcladora-picadora MADO MEW 723 puede colocarse después del corte o la preparación de las materias primas. A continuación, puede alimentar una máquina de embutido, una conformadora, una porcionadora o una línea de envasado. Esta integración reduce las etapas manuales, mejora la continuidad de la producción y favorece una calidad más constante. Por el contrario, las opciones como el enfriamiento integrado, el separador de cartílagos y nervios, el variador de frecuencia o la transmisión reforzada solo deben mencionarse si se confirma su presencia en la máquina. Esta máquina ha sido reacondicionada por Europ'Équipement. Cada máquina se inspecciona, se limpia, se revisa y se prueba antes de su comercialización para ofrecer una solución fiable, económica y duradera a los profesionales de la industria agroalimentaria. Características técnicas: Fabricante y modelo: MADO MEW 723 Año y número de serie: 2014 – 20002802 Volumen de la tolva: 120 litros Alimentación: 400 V – trifásica – 50 Hz Potencia, intensidad y protección: 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE DQI3QCEH

Estado: listo para usar (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, La línea completa de NEMS BRETINOV organiza tres etapas importantes en la fabricación de nems. Incluye un ablandador de obleas, una dosificadora de relleno y una mesa de plegado con enrollado. De esta manera, cada parte realiza una operación específica antes de pasar el producto a la siguiente estación. Esta configuración es adecuada para empresas de catering asiáticas, talleres agroalimentarios y fabricantes de platos preparados. Permite, en particular, trabajar con obleas de arroz y diferentes recetas de relleno. Además, mejora la uniformidad de la dosificación, el plegado y la presentación final. Ablandamiento de las obleas de arroz En primer lugar, el ablandador prepara las obleas antes de la dosificación. Aporta agua y luego vapor para suavizar cada hoja. Así, la oblea se vuelve más fácil de plegar sin romperse. BRETINOV coloca la producción de vapor cerca de la oblea para limitar las pérdidas de calor. Además, el sistema regula con precisión el aporte de agua. Esta etapa sigue siendo esencial, ya que una oblea demasiado seca puede rasgarся. Por el contrario, una oblea demasiado húmeda se vuelve difícil de manipular. Dosificación regular del relleno A continuación, la dosificadora BRETINOV P007 deposita el relleno sobre la oblea ablandada. La placa que se suministra identifica claramente este módulo como una dosificadora P007, versión 2, fabricada en 2024. El cabezal de dosificación utiliza un tornillo para desplazar la preparación hacia la salida. De esta manera, controla más fácilmente la cantidad depositada. Además, BRETINOV diseña este sistema para preservar la textura de los ingredientes y limitar su aplastamiento. Las boquillas intercambiables también pueden adaptar la forma de la dosis según la receta. Plegado y enrollado de los nems Finalmente, la mesa de plegado recibe la oblea rellena. Ayuda al operador o al sistema mecánico a doblar los lados y luego a enrollar el nem. Esta etapa mejora la forma del producto y limita las diferencias entre las piezas. BRETINOV también utiliza sistemas de soplado en sus módulos automáticos. Estos evitan que la oblea húmeda se pegue durante el plegado. Por lo tanto, la línea facilita la fabricación de nems uniformes antes del horneado, el congelado o el envasado. Una producción mejor organizada Las tres partes trabajan en un orden continuo. Primero, el ablandador suaviza la oblea. Luego, la dosificadora coloca el relleno. Finalmente, la mesa de plegado da forma al producto. Esta organización reduce los desplazamientos y los movimientos repetitivos. Además, ayuda a los equipos a controlar mejor la receta y la presentación. BRETINOV desarrolla sus líneas para reducir las operaciones manuales y mejorar la comodidad de los operadores. Características técnicas: Fabricante: BRETINOV Composición de la línea: ablandador P002, dosificadora P007 versión 2 y mesa de plegado/enrollado P003 Ablandador P002: alimentación 380 V, potencia 8 kW, consumo de agua 30 L/h, limpieza automática de la cinta, peso 250 kg Dosificadora P007: alimentación 220 V, potencia 0,8 kW, alimentación neumática, capacidad 60 kg, peso 105 kg, número de serie S594, año 2024, marcado CE Dcedpfx Alozpw Etsmsn Mesa de plegado/enrollado P003: alimentación 220 V, alimentación neumática, peso 100 kg Dimensiones (L, A, H) en mm: 6600 x 1000 x 1900 EKJZH9EL

Estado: usado, Sierras de cinta Kolbe K430 La sierra de cinta Kolbe K430 se utiliza ampliamente no solo en la industria de procesamiento de carne, sino también en mataderos, plantas de procesamiento de aves de corral, pescado, verduras, frutas, productos veganos, vegetarianos, alimentos para bebés y alimentos para mascotas. Este modelo es ideal para cortar grandes cantidades de carne, aves de corral, pescado, verduras y frutas. Es adecuada para procesar tanto productos frescos como congelados, incluidos bloques congelados. La máquina está equipada con sensores de seguridad en ambas puertas, que detienen automáticamente la máquina cuando se abre cualquiera de las puertas. El motor cuenta con un freno eléctrico para mejorar la seguridad del operario. Su diseño higiénico permite una limpieza rápida y sencilla, lo que reduce el tiempo de inactividad y ahorra tiempo de producción valioso. La sierra de cinta está equipada con una mesa móvil con una guía de porcionado ajustable, lo que permite ajustar continuamente el ancho de corte. Toda la máquina está construida con acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza su durabilidad y el cumplimiento de las normas de higiene de la industria alimentaria. Especificaciones: - Altura de corte: 403 mm - Ancho de corte: 412 mm - Altura de trabajo: 880 mm - Equipada con una guía de porcionado ajustable Dsdjzrf Aljpfx Almscn - Tensión: 400 V (3 + N, 50 Hz) - Potencia: 2,9 kW - Peso: 305 kg Año de fabricación: 2015 Dimensiones de la máquina (ancho × profundidad × alto): 1.018 × 1.010 × 1.970 mm

Estado: muy bueno (usado), Supervisión de procesos/supervisión de herramientas para la deformación en frío Dcedezr U Tmjpfx Almjn Dispositivo de 2 canales configurado para una prensa de conformado Incluye 1 caja de sensores y 1 interfaz Los dispositivos Brankamp C20 detectan fallos en el proceso, protegen la máquina y las herramientas contra sobrecargas, mejoran la calidad de las piezas producidas y ayudan a los operarios a configurar la máquina más rápidamente. En caso de problemas de fabricación (por ejemplo, rotura de herramientas o fallos en la expulsión), detienen la máquina de forma temprana para evitar daños posteriores costosos en la máquina y las herramientas. El sistema está completo.

Estado: como nuevo (usado), Año de fabricación: 2023, Funcionalidad: totalmente funcional, tensión de entrada: 400 V, Se vende laminadora de pasta industrial FriulCo Se vende laminadora de pasta industrial FriulCo en excelente estado, de fabricación italiana y diseño profesional. Ideal para panaderías, pastelerías, pizzerías, fábricas de pasta y establecimientos de hostelería. Características: Dsdpfx Aezrnc Uolmecn * Estructura robusta de acero inoxidable * Calidad italiana fiable (FriulCo) * Laminado de pasta uniforme y preciso * Fácil de usar * Diseño fácil de limpiar * Diseñada para uso industrial * Equipada con botón de parada de emergencia La máquina es ideal para laminar masa de pizza, pan, hojaldre y otros tipos de masa, acelerando significativamente los procesos de trabajo y garantizando una calidad uniforme. Estado: prácticamente nueva (solo utilizada para pruebas), en perfectas condiciones técnicas. ¡Para obtener más información o concertar una cita para verla, no dude en ponerse en contacto!

Estado: bueno (usado), Año de fabricación: 1999, Funcionalidad: totalmente funcional, Se ofrece picadora de carne K+G Wetter WW-130, año 1999. Sinfín de carne con rodamientos nuevos, 2 velocidades. Potencia del motor: 14 x 18,5 kW, 380V. Tolva aprox. 280L. Ver fotos. Sistema de corte de 5 piezas, discos nuevos. Con alimentación integrada para carros estándar de 200L. Más información bajo consulta. Pago en efectivo o por adelantado. Dodexfvr Ropfx Almocn Venta solo a profesionales, sin garantía ni responsabilidad.

Estado: bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Se ofrece esclusa higiénica/esclusa de desinfección marca Blue Level DLSO 2000. 400V, 16A. Construcción completa en acero inoxidable V2A. Nuevos rodillos de cepillo. Medidas (L x An x Al): 273x95x177 cm. Lista para su uso inmediato y plenamente funcional. Más información bajo consulta. Pago en efectivo o por adelantado. Venta solo a comerciantes. Sin garantía ni responsabilidad por vicios. Dcedpfxjynkh Tj Almsn

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2015, Funcionalidad: totalmente funcional, Se ofrece una cortadora de bacon marca Treif, modelo: FLEXON. Año de fabricación 2015. 380 V. Completamente en acero inoxidable V2A. La máquina está en pleno funcionamiento y lista para su uso inmediato. Tamaño del conducto aprox. 55x10x10 cm. 2 pares de rejillas de corte, ver foto. Dsdpfx Asy Dvhfelmscn Más información bajo consulta. Pago en efectivo o por adelantado. Venta solo a profesionales. Sin garantía, sin responsabilidad.

Estado: muy bueno (usado), Mitutoyo Tipo: QV-L404Z1L-D Descripción del artículo: Se ofrece a la venta un sistema de medición por procesamiento de imágenes CNC del reconocido fabricante MITUTOYO. Se trata del modelo Quick Vision Active 404. El equipo es ideal para mediciones ópticas de alta precisión en producción, aseguramiento de calidad e investigación. Datos técnicos: Fabricante / Tipo: Mitutoyo QV-L404Z1L-D (Quick Vision Active 404) Recorrido de medición (X / Y / Z): 400 × 400 × 200 mm Cámara: Cámara en color CMOS Software: Mitutoyo QVPAK Versión QVPAK (R): 13.301.0075 Óptica: Objetivo con zoom, sistema de iluminación LED Mesa de trabajo: Superficie de vidrio de alta precisión Equipamiento: PC de control con software de medición QVPAK Dcedpszii Duofx Almsn 2 × Monitores TFT de 22" Teclado y ratón Panel de control Silla giratoria con ruedas para un trabajo confortable Alcance de suministro: Sistema de medición Mitutoyo Quick Vision Active 404 PC de control con QVPAK 2 × Monitores TFT (22") Teclado, ratón Panel de control Silla giratoria con ruedas Estado: usado Alcance de suministro: (véase imagen) (Sujetos a cambios y posibles errores en los datos técnicos y especificaciones. ¡Reservado el derecho a modificaciones!) Para cualquier consulta adicional, estamos a su disposición telefónicamente.

Estado: bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Se ofrece una máquina cortadora de la marca Alexanderwerk, modelo AWS 400, 400 V / 16 A / 0,4 kW. La máquina está en perfecto estado de funcionamiento y lista para su uso inmediato. Ancho de corte: aproximadamente 39 cm. Cuchillas nuevas. Se puede realizar una inspección y una prueba de funcionamiento. Para más información, póngase en contacto con nosotros. Pago en efectivo o por transferencia bancaria previa. Dcjdpfezcwvtox Almen Venta solo a empresas. No se ofrece garantía ni ningún tipo de responsabilidad.

Estado: bueno (usado), Tenonadora de doble extremo, máquina de procesamiento de bordes, motor de incisión, motor de astillado, motor de fresado, motor de husillo -Fabricante: Perske, motor de fresado tipo KNS 21 05/2 con soporte Djdpfevy Srysx Almscn -Potencia: 0,15/0,22 kW 11160/17250 rpm -Voltaje: 133/200V / 200/300 Hz -Eje de montaje: Ø 15 x 15 mm hoja de sierra. Diámetro 140 mm -Dimensiones: 260/200/H200 mm -Peso: 4,5 kg.

Estado: bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Se ofrece una caja reductora Vemag 859 Apta para embutidoras Vemag Dsdpfx Alow Tnh Ujmscn Más información bajo consulta Pago en efectivo o por adelantado. Venta solo a profesionales, sin garantía ni responsabilidad.

Estado: bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Se ofrece una engrampadora neumática Poly-Clip modelo SDC 7095 en estado completamente funcional. Revisada en taller. Más información bajo consulta. Pago en efectivo o por adelantado. Venta solo a profesionales, sin garantía ni responsabilidad. Djdpfx Alexq E Tnsmocn

Estado: bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Selladora de latas Lanico V 10 A RFE Dodjvmq E Sjpfx Almjcn Se ofrece una máquina selladora de latas Lanico V 10 A RFE. La máquina está en buenas condiciones y en pleno funcionamiento, ver fotos. Más información bajo petición Pago en efectivo o anticipo. Ventas sólo a comerciantes, sin garantía, sin garantía.

Estado: bueno (usado), Sistema de procesamiento de imágenes, unidad central, procesamiento de imágenes de alta gama, controlador de procesamiento de imágenes, controlador de cámaras - Fabricante: Keyence, sistema de procesamiento de imágenes, controlador de procesamiento de imágenes - Tipo: XG-X2800 - Módulo de ampliación: CA-E200L, ver fotos Djdpfxox Sd Rqj Almecn - Entrega/Precio: completo - Dimensiones: 200/155/alto175 mm - Peso total: 2,5 kg

Estado: bueno (usado), Sistema de procesamiento de imágenes, unidad central, procesamiento de imágenes de alta gama, controlador de procesamiento de imágenes, controlador de cámara - Fabricante: Keyence, sistema y controlador de procesamiento de imágenes - Tipo: XG-X1500 Dsdpfsxn Ixzex Almecn - Módulos de expansión: -DC40E / -NEC20E, ver fotos - Entrega/Precio: completo - Dimensiones: 180/150/Alto175 mm - Peso total: 2,5 kg

Estado: bueno (usado), Perfiladora de doble cabezal, máquina para el tratamiento de cantos, motor de ranurado, motor de desbaste, motor de fresado, motor de husillo -Fabricante: Perske, motor de fresado tipo KCS 71.14-2 D -Potencia: 4,4 kW 2820 rpm -Voltaje: 400 V / 50 Hz Dcsdpjw Av Nasfx Almsn -Eje de sujeción: Ø 30 x 40 mm / M30 x 3,5 -Cantidad: 2 motores disponibles -Precio: por pieza -Dimensiones: 515/230/Alt150 mm -Peso: 37 kg/unidad.

Estado: bueno (usado), Perfiladora de doble extremo, máquina para el procesamiento de bordes, motor de fresado, motor para mecanizado, motor eléctrico, motor de husillo, motor de fresadora -Potencia: 6,6 kW, 8915 rpm a 300 Hz -Voltaje: 165 voltios -Diámetro del eje: Ø 35 mm -Dimensiones: 520/247/A145 mm -Peso: 41 kg Dcjdocfihajpfx Almen

Estado: bueno (usado), Perfiladora de doble extremo, máquina para el procesamiento de bordes, motor de fresado, motor para mecanizado por arranque de viruta, motor de husillo, motor de fresadora -Potencia: 0,15 kW, 11 600 rpm a 200 Hz -Potencia: 0,22 kW, 17 250 rpm a 300 Hz -Tensión: 133/200 voltios -Eje de acoplamiento: Ø 15 mm -Herramienta: Ø 150 x 3,0 mm -Dimensiones: 200/85/A70 mm Dedpsb A Slzofx Almecn -Peso: 3 kg

Estado: usado, Perfiladora de doble extremo, máquina para el procesamiento de cantos, motor de fresado, motor para el mecanizado de piezas, motor de fresado, motor de husillo -con guía tipo cola de golondrina, mesa transversal Dcedpfxeb A Sy He Almen -con guía para el corte de cantos de chapas -potencia: 0,15 kW, 11 600 rpm a 200 Hz -potencia: 0,22 kW, 17 250 rpm a 300 Hz -tensión: 133/200 voltios -especificaciones: -herramienta: Ø 150 mm -dimensiones: 560/220/A240 mm -peso: 16 kg

Estado: usado, Perfiladora de doble extremo, máquina para el procesamiento de cantos, motor de fresado, motor para el mecanizado de piezas, motor de fresadora, motor de husillo -con guía de cola de milano, mesa transversal -con guía para el corte de cantos de chapa -potencia: 0,15 kW, 11 160 RPM a 200 Hz -tensión: 133 voltios -especificaciones: Dcjdpfx Alob A Ta Nemen -herramienta: Ø 150 mm -dimensiones: 880/260/A 300 mm -peso: 18,5 kg

Estado: usado, Perfiladora de doble extremo, máquina para el mecanizado de bordes, motor de fresado, motor para el mecanizado por arranque de viruta, motor de husillo, motor de fresadora -Potencia: 0,4 kW, 11300 rpm a 200 Hz Dcjdpjb A Tbhjfx Almon -Tensión: 133 voltios -Eje de acoplamiento: Ø 20 mm -Herramienta: mm -Cantidad: 3 motores disponibles -Precio: por unidad -Dimensiones: 250/60/H155 mm -Peso: 4,2 kg

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2026, longitud total: 600 mm, ancho total: 600 mm, altura total: 1.400 mm, duración de la garantía: 12 meses, peso total: 300 kg, tensión de entrada: 400 V, potencia: 1,5 kW (2,04 CV), presión: 9,8 bar, capacidad del depósito: 50 l, RK50U: sistema de formado universal para snacks sin tripa RK50U – sistema de formado para palitos de carne, tiras jerky y embutidos La HydroShpriz RK50U es una potente máquina de llenado y formado por pistón hidráulico, diseñada para pequeños y medianos productores de snacks de carne, salchichas secas, alimentos para mascotas, kibbeh, barritas de frutas y más. Ideal para snacks curados sin tripa de alginato. Compacta, robusta y fácil de usar: la mejor opción para comenzar y escalar con opciones de Trade-In. ⸻ Especificaciones técnicas • Accionamiento: pistón hidráulico Dcedpfx Asmrpvyjlmon • Fuerza del pistón: 94 kN • Potencia: 1,5 kW, 380 V, 50 Hz • Dimensiones externas: 1050×550×950 mm • Peso: aprox. 300 kg • Material: acero inoxidable grado alimenticio • Certificación: Certificado CE, diseñado para ciclos de 8 horas continuas ⸻ Configuración & capacidades • Relleno con engranajes – ideal para mezclas densas, frías (hasta –2 °C) • Cabezal de múltiples boquillas: hasta 25 líneas simultáneas • Boquillas cilíndricas: de 8 mm a 22 mm para sticks • Boquillas planas: 25–200 mm de ancho, 3–5 mm de altura (jerky/tiras) • Juego para embutidos tradicionales • Soporte superior para bandejas: formación directa sobre rejillas • Compatible con carros de secado de 30 niveles y 60 bandejas • Dosificador temporizado integrado con precisión ±8 % • Conexión remota de 24 V para clipadoras automáticas (PolyClip, Compa, etc.) • Opción de vacío para mejorar densidad y vida útil ⸻ Rendimiento productivo • Desde 20 kg hasta 1.600 kg en 8 horas según formato y configuración ⸻ Disponibilidad ✔️ En stock con distribuidores oficiales en: • Austria • Polonia • Reino Unido • Lituania • Australia • Sudáfrica • Estados Unidos Envíos internacionales, formación, repuestos incluidos.

Año de fabricación: 2022, Estado: usado, Funcionalidad: no verificado, Se ofrece a la venta un conjunto de seis módulos de equipos Cavitec para el procesamiento de materiales en forma de lámina: dos calendarios de laminación/prensado idénticos, dos estaciones de bobinado fijas y dos estaciones de bobinado móviles. Dodpozr Hh Nefx Almjcn Los módulos provienen de un entorno de recubrimiento o laminación para textiles técnicos, tejidos no tejidos, películas o membranas. Posición 1: 1 × Equipo de laminación/calendario de Cavitec Posición 2: 1 × Equipo de des-laminación/calendario de prensado idéntico de Cavitec Posiciones 3-4: 2 × Estaciones de bobinado fijas de Cavitec; se debe evaluar su uso como desbobinador o bobinador. Posición 5: 1 × Desbobinador móvil Posición 6: 1 × Bobinador móvil Se proporciona prueba de origen: contrato de compra de 2022 con documentación fotográfica histórica. Se prefiere la venta del conjunto completo; la venta parcial se negociará. La venta se realiza como equipo usado, tal como se encuentra; el desmontaje, la carga y el transporte se acordarán por separado. El equipo se encuentra en 06502 Thale.

Estado: listo para usar (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Mezcla y maceración al vacío La mezcladora al vacío Vakona ESK procesa carnes, aves y pescados al vacío. Permite mezclar, masajear, marinar y batir los productos en el mismo recipiente. Por lo tanto, es adecuada para las empresas de embutidos, los talleres de procesamiento y los fabricantes de productos cárnicos preparados. En particular, ayuda a distribuir la marinada, el salmuera, las especias y otros ingredientes alrededor de los productos. El sistema puede procesar piezas enteras o productos cortados. Además, el recipiente realiza un movimiento controlado durante el ciclo. Según la herramienta instalada, la máquina realiza una mezcla suave o un masaje más intenso. En consecuencia, el operador puede adaptar el proceso a la textura deseada y a la fragilidad de las materias primas. ¿Cómo funciona la VAKONA ESK? En primer lugar, el operador carga los productos y los ingredientes en el recipiente. A continuación, la bomba extrae el aire para crear el nivel de vacío programado. El brazo mueve entonces las materias de forma regular durante toda la duración del ciclo. El vacío facilita el contacto entre los productos y la marinada. Por lo tanto, reduce las bolsas de aire y mejora la distribución de los líquidos. Además, la velocidad variable permite adaptar el movimiento a las diferentes recetas. La máquina puede alternar las fases de trabajo, pausa y aireación para controlar mejor el proceso. Refrigeración durante el proceso La gama ESK combina el proceso al vacío con un sistema de refrigeración directa. Un intercambiador situado alrededor del recipiente ayuda a mantener una temperatura estable durante la mezcla o la maceración. Por lo tanto, la máquina limita el calentamiento causado por el movimiento de los productos. Este control de la temperatura protege la textura de las materias primas. Además, promueve un proceso más regular entre los diferentes lotes. La refrigeración presenta, por lo tanto, un interés particular para las recetas sensibles y las producciones que requieren una temperatura controlada. Control y seguimiento de las recetas VAKONA ofrece un control táctil capaz de memorizar hasta 99 programas en la gama ESK. El operador puede así registrar los parámetros específicos de cada receta. En particular, puede ajustar la velocidad, la duración, las pausas, el vacío y las fases de aireación. Además, el sistema puede registrar los datos del proceso según los principios HACCP. En consecuencia, la empresa mejora el seguimiento de las producciones y reproduce más fácilmente los mismos ajustes. Un separador de agua automático protege también el circuito de vacío durante el funcionamiento. Dcedpozpw S Tofx Almsn Características técnicas: Fabricante y gama: VAKONA ESK STL Funciones: mezcla, masaje, marinado y batido al vacío Volumen del recipiente según modelo: de 60 a 1.500 litros Capacidad según producto: de 5 a 1.150 kg por ciclo Equipamiento: recipiente refrigerado, bomba de vacío automática, control táctil con 99 programas y seguimiento HACCP SM+EPKZB