Cervecería con gastronomía, 10 hl
Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Name: Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie
Brand: Brauerei Caspary
Availability: InStock

Año de fabricación

2000

Estado

De 2.ª mano

Ubicación

Ingolstadt Alemania

Cervecería con gastronomía, 10 hl Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

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Datos de la máquina

Descripción de la máquina:: Cervecería con gastronomía, 10 hl

Fabricante:: Brauerei Caspary

Modelo:: Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Año de fabricación:: 2000

Estado:: usado

Precio y ubicación

Ubicación:: Ingolstadt, Alemania

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Detalles de la oferta

ID del anuncio:: A21639638

Actualizado por última vez:: el 01.04.2026

Descripción

Gastronomía de experiencia con cervecería profesional de 10 hl a la venta

10 hl Sala de cocción Caspary

Descripción del objeto:
Se vende una cervecería con restaurante temático de experiencia al estilo bávaro-austríaco. La operación combina tecnología profesional de elaboración cervecera con una gastronomía bien establecida.
Ideal para:
Blsdpfx Asyypr Aeg Rjf
• Cervecería gastronómica / Brewpub
• Restaurante temático / local para eventos
• Inversores enfocados en conceptos cerveceros regionales
• Traslado de cervecerías existentes

Sala de cocción – Datos técnicos
Fabricante: Caspary
Tipo: Sala de cocción de 10 hl
Año de construcción: 2000
Versión: totalmente automática (nivel industrial)
Equipamiento:
• 10 hl de mosto medio – proceso de cocción totalmente automático
• Control por pantalla táctil
• Molino aprox. 300 kg/h
• Tolva de molienda 250 kg
• Mezclador previo con tubo de caída
• Mezclador de agua
• Hervidor interno (calefacción por vapor)
• Filtro-aspirador con sistema de descarga y extractor de bagazo
• Whirlpool / depósito de agua caliente
• Sistema de condensados
• Tecnología de válvulas neumáticas
• Recipientes de acero inoxidable con recubrimiento de cobre
Proceso: totalmente automático desde maceración hasta final de cocción
(extracción del bagazo y adición de lúpulo manual)

Periféricos / Tecnología de operación
• Generador de vapor (eléctrico) de Certuss Dampfautomaten incl. tratamiento de agua
• Compresor sin aceite Atlas Copco
• 2 depósitos de presión
• Depósito de agua de refrigeración con regulación
• Instalación de limpieza de barriles (Keg)
• Barriles Keg
• Tubería completa de acero inoxidable

Gastronomía / Objeto
• Restaurante cervecero al estilo bávaro
• aprox. 300 plazas
• Barra totalmente equipada con sistema dispensador informatizado y llenador de sifón
• Cocina (parcialmente renovada en 2025)
• Cámaras frigoríficas presentes
• Inventario completo y equipamiento incluidos

Rentabilidad (modelo de referencia)
• Producción anual: aprox. 1.000 – 5.200 hl
• Combinación de producción y venta directa
• Alto valor añadido gracias a la venta directa (restaurante)
• Escalable ampliando tanques de fermentación y almacenamiento

Opcional
• Desmontaje profesional
• Transporte y logística
• Reconstrucción en nueva ubicación
• Ampliaciones (tanques de fermentación, tecnología de almacenamiento, AT)
• Puesta en marcha

Servicios adicionales (a petición)
• Cálculo de rentabilidad
• Plan de negocio (apto para bancos)
• Estructura de financiación
• Análisis de punto de equilibrio y planificación de flujo de caja

Conclusión
Oportunidad rara: combinación de tecnología cervecera operativa más gastronomía completa.
Ideal para inversores o cerveceros interesados en iniciar operaciones sin largos periodos de arranque.

Valor de mercado realista: sala de cocción + tecnología
• Sala de cocción 10 hl (Caspary GmbH, año 2000): 60.000 – 100.000 €
• Generador de vapor (Certuss Dampfautomaten): 15.000 – 30.000 €
• Compresor (Atlas Copco): 5.000 – 12.000 €
• Refrigeración, tecnología Keg, tuberías: 25.000 – 60.000 €

Gastronomía
• Instalaciones y equipamiento (300 plazas): 120.000 – 350.000 €
• Cocina (parcialmente nueva): 40.000 – 120.000 €
• Cámaras frigoríficas y tecnología de dispensación: 30.000 – 80.000 €
Valor de mercado realista 280.000 – 420.000 €
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Año de fabricación: 2015, horas de funcionamiento: 2.450 h, Estado: como nuevo (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 222837, Estamos vendiendo un T 700 XS de una producción vegetariana como nuevo. Incluido 4 herramientas incl. carro de cambio de herramientas. Vario 1, bandeja 171 x 127 mm, 3 usos (1 carril, 3 filas) Vario 2, bandeja 187 x 137 mm, 3 usos (1 carril, 3 filas) Bsdsq Umumjpfx Ag Rslf Vario 3, bandeja 122 x 96 mm, 4 usos (1 vía, 4 filas) Vario 4, bandeja 227 x 178 mm, 2 usos (1 vía, 2 filas) Ver detalle en PDF

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Cámara frigorífica
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EUR 19.900

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Estado: usado, Año de fabricación: 2010, Funcionalidad: funcionamiento limitado, ancho total: 5.840 mm, longitud total: 15.700 mm, Se ofrece una combinación de cámara frigorífica y de ultracongelación del fabricante Dresdner Kühlanlagenbau. El alcance de la oferta incluye los agregados de refrigeración así como el equipamiento eléctrico (iluminación, cuadro eléctrico, etc.). Las estanterías para palets que se ven en las imágenes no están incluidas en la venta. Blodpfx Aetn U Rpsg Rof Lamentablemente, la unidad de refrigeración para el área de ultracongelación está defectuosa. Tenga en cuenta que no podemos realizar ni coordinar reparaciones. Dimensiones de la cámara frigorífica (anterior): 5,60 m x 2,75 m = 15,4 m² Dimensiones de la cámara de ultracongelación: 5,60 m x 12,59 m = 70,5 m² Altura interior libre: 3,50 m Espesor del aislamiento: 120 mm Más dimensiones y detalles técnicos están disponibles en el documento PDF adjunto. La unidad no está desmontada y se puede inspeccionar previa cita en la ubicación de producción en Turingia. El desmontaje y transporte no están incluidos en el precio y deberán ser organizados por el comprador. No obstante, se puede proporcionar asistencia con el desmontaje y la carga mediante carretilla elevadora.

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Maurer Gép3X200L

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Año de fabricación: 2026, Estado: nuevo, número de máquina/vehículo: 1234, Se utiliza para recoger el puré antes del proceso de envasado. Con la opción de acumulación, todo el sistema puede funcionar continuamente sin interrupción, independientemente de la envasadora. - Capacidad: 600 L - Material: Wnr. 1.4301, acero inoxidable AISI 304 - Peso: 80 kg - Con tapa flotante - Indicador de nivel Dimensiones: D - Diámetro: 565 mm Bedjiu Hy Tspfx Ag Rolf H - Altura total: 1095 mm h1 - Altura del contenedor sin patas: 845 mm h2 - Altura de las patas: 250 mm

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GORATU MÁQUINAS HERRAMIENTA S.A.GBM 42

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Estado: listo para usar (usado), Año de fabricación: 2008, Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 20194, recorrido eje X: 4.000 mm, recorrido del eje Y: 1.200 mm, recorrido del eje Z: 1.500 mm, potencia: 49 kW (66,62 CV), Características Alta rigidez para mecanizado pesado Mesa grande para piezas de trabajo de gran tamaño Control CNC con HEIDENHAIN TNC 530 para operaciones de precisión Cambiador automático de herramientas con 50 posiciones Bodpsx S Hgzofx Ag Rolf Sistema centralizado de lubricación e hidráulico

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Aireador TFT Tanis Food Tec RP400
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Estado: bueno (usado), Año de fabricación: 1998, Aireador TFT Rotoplus 400 directo de fábrica. AERADOR Fabricado por TANIS FOOD TEC Modelo RotoCompact TFT - Bledpfst N Um Iex Ag Ref RP400 Año 1998 Bomba de producto incluida con caudalímetro Depósito de retención Enfriador para el cabezal aireador PLC con pantalla táctil Siemens con recetas y ciclo CIP Capacidad 250 kg/hr de producto incluida bomba CIP incluido sistema de dosificación de detergente

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EUR 18.500

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Año de fabricación: 2020, Estado: nuevo, Dereater se utiliza para la eliminación de burbujas de aire desde el purÃ © e. Las burbujas de aire de la mezcla con purÃ © e durante el despulpado. Hecho de acero inoxidable. Bodocl Tt Rspfx Ag Relf Purga de aire lleva a cabo en un recipiente vacío. temperatura de funcionamiento aprox. 50Â ° C. Anillo-bomba de agua para lograr el vacío en el contenedor integrado. El puré es aspirado hacia fuera por la bomba de pasteurizador. Interruptores de nivel en el contenedor para el control de la bomba para líquido entrada y salida. Suministro de energía eléctrica 400V / 50Hz / 16A Consumo de energía: 2.2 kW Abastecimiento de agua: aprox. 100 l/h.

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