Máquina procesadora de pescado

Kroma Gutmaster 1200

Ofrecemos una línea usada KROMA GUTMASTER 1200 para el desviscerado e inyección de salmuera de caballa, fabricada en 2013. Esta línea de procesamiento industrial está diseñada para el desviscerado, la limpieza, la extracción de residuos y la inyección de salmuera de la caballa de forma automática en plantas de procesamiento de pescado.

La máquina es adecuada para peces de entre 200 y 500 g y combina varias operaciones en un flujo de trabajo continuo. El pescado se coloca manualmente en compartimentos especiales de la cinta transportadora, con la cabeza hacia adelante y el vientre hacia arriba. A medida que avanza por la línea, la máquina mide el pescado y ajusta automáticamente las cuchillas a su tamaño. El sistema abre el vientre, separa las branquias, elimina las vísceras utilizando el sistema de vacío VACMASTER 200, limpia el interior del pescado, elimina la sangre de los riñones y, a continuación, transfiere el producto a la sección de inyección de salmuera.

La línea está equipada con el módulo automático de salmuera BRINEMASTER, ubicado justo después de la sección de limpieza. Un cabezal de inyección especial con 50 agujas, cada una de 2 mm de diámetro, inyecta salmuera en el pescado. Después de la salmuera, el producto se transporta mediante una cinta transportadora a una mesa de inspección o directamente a contenedores.

La KROMA GUTMASTER 1200 está fabricada con materiales resistentes a los ácidos y acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza su durabilidad, higiene y resistencia a entornos de producción exigentes. La máquina también está equipada con sistemas de limpieza CIP y CWS, lo que ayuda a reducir el tiempo de limpieza y a mejorar las condiciones sanitarias de trabajo.

Si no hay pescado en un compartimento de la cinta transportadora, las unidades de trabajo se desactivan automáticamente, lo que reduce el desgaste y el consumo de energía.

Especificaciones técnicas:

Fabricante: KROMA
Modelo: GUTMASTER 1200
Año de fabricación: 2013
Aplicación: desviscerado, limpieza e inyección de salmuera de caballa
Tamaño del pescado: 200–500 g
Capacidad sin inyección de salmuera: hasta 50 unidades/min
Capacidad con inyección de salmuera: hasta 35 unidades/min
Potencia total: 8 kW
Control: PLC basado en microprocesador
Vacmaster 200: sistema automático de vacío para la eliminación de vísceras
Brinemaster: 50 agujas, 2 mm de diámetro
Cinta transportadora de salida: sí
Sistema de limpieza CWS: sí
Sistema de limpieza CIP: sí
Kit básico de piezas de repuesto: incluido en el precio
Personal operativo: 2–3 personas
Peso: aprox. 1000 kg
Dimensiones: 5100 / 6100 mm con cinta transportadora x 600 x 1600 mm

Principales ventajas:
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desviscerado, limpieza e inyección de salmuera automáticos en una sola línea,
alta capacidad de hasta 50 peces/min sin salmuera y hasta 35 peces/min con salmuera,
adecuada para caballa de entre 200 y 500 g,
sistema de vacío VACMASTER 200 para la eliminación de vísceras,
inyector de salmuera BRINEMASTER con 50 agujas,
construcción en acero inoxidable y con materiales resistentes a los ácidos,
sistemas de limpieza CIP y CWS,
control PLC,
kit básico de piezas de repuesto incluido en el precio de la máquina.

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