Cortador de porciones

Marel Scanvaegt B-55

Ofrecemos la cortadora de porciones Marel Scanvaegt B-55, diseñada específicamente para el corte preciso de carne deshuesada. Esta máquina es ideal para el porcionado de carne de res, cerdo, ternera y cordero, donde la exactitud del corte, el peso constante de las porciones y la alta eficiencia en la línea de producción son fundamentales. Es la solución perfecta para plantas de procesamiento de carne que buscan reducir el desperdicio de materia prima, aumentar la automatización y lograr un corte uniforme y profesional.

El modelo B-55 utiliza un escaneo de 360°, lo que garantiza la detección de incluso las áreas invisibles del producto. Esto permite un cálculo de porciones aún más preciso y mejora la exactitud del corte. Además, el diseño exclusivo de la cinta transportadora en forma de V y el sistema de estabilización del producto eliminan los movimientos no controlados de la carne durante el corte. En la práctica, esto se traduce en porciones más homogéneas, mayor precisión y mejor control de todo el proceso.

La máquina alcanza una velocidad de corte de hasta 600 cortes por minuto, lo que la convierte en una porcionadora altamente eficiente para uso industrial. La precisión en el pesado y el porcionado es de muy alto nivel:

- Para porciones superiores a 100 g: 98 – 99%
- Para porciones inferiores a 100 g: desviación de 1 – 2 g

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Esto convierte a la SCANVAEGT B-55 en la elección ideal tanto para cortes grandes y porciones premium, como para pequeños formatos destinados a la venta minorista o posterior envasado.

Especificaciones técnicas:
Fabricante: Scanvaegt
Modelo: B-55
Tipo de máquina: Cortadora de porciones
Año de fabricación: 2004
Alimentación: 3×400 V
Frecuencia: 50 Hz
Potencia total: 10 kW
Corriente: 20 A
Velocidad de corte: 600 cortes/min
Altura: 1800 mm
Ancho: 3332 mm
Largo: 1650 mm
Incluye además: bandas adicionales y cadena

Ventajas clave de la SCANVAEGT B-55:
- Porcionado preciso de carne deshuesada
- Escaneo 360° para máxima precisión
- Transportador con forma de V que estabiliza el producto durante el corte
- Alto rendimiento: hasta 600 cortes/min
- Excelente precisión en el peso de las porciones
- Ideal para carne de res, cerdo, ternera y cordero
- Incluye bandas adicionales y cadena
- Construcción robusta para uso industrial.

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