Sartén basculante multifunción

Rational iVario Pro XL

Se trata de la última generación del VarioCooking Center, el iVario Pro XL de 150 litros del fabricante premium Rational (sucesor del VCC 311). Esta sartén basculante multifuncional está equipada con las opciones de cocción a presión y Balanced Power de 34 kW en lugar de 41 kW (conexión reducida). El equipo ha sido revisado en nuestro taller especializado, se le ha realizado una nueva inspección y está completamente funcional.

¡MERCANCÍA EN STOCK, DISPONIBLE INMEDIATAMENTE!

La sartén basculante cuenta con garantía total de fábrica hasta 07/2027.

Recibirá una factura con el IVA desglosado.

PVP del fabricante en la variante ofertada: aprox. 31.226 € netos.

Equipamiento Rational VarioCookingCenter iVario Pro XL 150L:
- WIFI / Balanced Power
- Opción de cocción a presión
- 3NAC400 V 50-60Hz
- Capacidad: 59 dm² / 150 litros
- Comidas por ciclo: 100-500
- Approval ID: LMX.100.DE
- País de instalación: Alemania
- Balanced Power
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- iZone Control
- Cocción a baja temperatura
- Enchufe (tipo F)
- WIFI
- Interfaz USB (estándar)
- Base con patas de plástico de 150 mm
- Ducha manual con retroceso automático
- Protección eléctrica: 3 x 63A
- Sección de cable recomendada: 5 x 10mm

Datos técnicos:
- An x Pr x Al: aprox. 1635 x 894 x 1078 mm
- Conexión eléctrica: V: 400 / kW: 34 / Hz: 50
- Capacidad: 150 litros
- Peso: 245 kg
- Nº de serie: E31PK25078093495
- Año de fabricación: 2025

Estado: usado, revisado, completamente funcional

Accesorios para el iVario XL disponibles bajo pedido por un coste adicional.

Nuestro servicio para usted:
- Garantía total del fabricante hasta 07/2027
- Equipos de marca de alta calidad a precios atractivos
- Revisión profesional, inspección y limpieza
- Revisado y totalmente funcional, o devolución del dinero
- Envío o recogida flexible
- Asesoramiento profesional antes y después de la compra
- Suministro de manuales de usuario, planos de conexión y repuestos
- Inspección conforme a DGUV 3

Otros datos:
- Enchufe integrado 230 V
- Ducha manual integrada con retroceso automático y ajuste de chorro
- Fondo de cuba de alta calidad
- Sin juntas y con esquinas redondeadas
- Sonda de temperatura central con 6 puntos de medición
- 1.200 programas, cada uno con hasta 12 pasos, programables y nominados
- Ducha de manguera integrada en el aparato, drenaje de agua en la cuba
- Unidad de temperatura configurable en °C o °F
- Cuba basculante
- Tapa con entrada de agua integrada
- Indicador automático de mensajes de servicio
- Protección contra chorros de agua IPX5
- Interfaz USB para exportación de datos HACCP y actualizaciones
- Incluye base con patas de plástico

Funciones:
Modo manual (30°C-250°C): ajuste de la temperatura del líquido, ajuste de la temperatura del fondo de la cuba, ajuste de la temperatura del aceite, llenado automático de agua con medición precisa por litro, cocción Delta-T
Auto Lift: sistema de elevación y descenso (cestas para cocción y fritura)

Cambios y posibles errores reservados.

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