Cámara de fermentación Bongard BFC 600×800

Bongard BFC 600×800

Cámara de fermentación profesional de segunda mano Bongard BFC 600×800, diseñada para panaderías, pastelerías y laboratorios que buscan una solución fiable para la fermentación controlada y la gestión de la fermentación.
Capacidad adaptada a carros de 600×800 mm: este modelo permite el uso de 2 carros en formato 600 × 800 mm, ideal para organizar una producción regular en una panadería.
Función de fermentación con calefacción integrada: potencia de calefacción de 2 kW, que permite una fermentación estable y homogénea para masas de pan y bollería.
Gestión de temperatura fría/fermentación controlada: refrigeración de 2,32 kW con fluido R404A, que permite retrasar la fermentación y mejorar la organización de la producción.
Alimentación profesional: conexión a 400 V trifásica – 50 Hz – 6 A, con una potencia eléctrica de conexión de 2,20 kW.
Modelo robusto y reconocido: cámara de fermentación de la marca Bongard, un fabricante de renombre en el equipamiento para panaderías profesionales.
Identificación técnica: modelo BFC 600×800, referencia de la placa 4CE12CH 4PC, número de serie 15604095.
Año de fabricación: 2010.
Temperatura ambiente de uso: hasta 32 °C.
Estado: equipo de segunda mano, disponible según el estado visible en las fotos y la etiqueta técnica.
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Aplicaciones recomendadas: fermentación de panes, bollería, masas fermentadas y organización de la fermentación en panaderías artesanales o laboratorios profesionales.

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