Horno de cubierta

Mica Modul 5-64 NEU

Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Amasadora espiral Kemper SP 30L Amasadora de espiral Marca Emil Kemper GmbH Dksdpfewnukyox Abgjh Tipo SP30L Voltaje trifásico 380 V 16 A La amasadora SP30L utiliza un principio de mezcla de tres zonas, que garantiza una aireación uniforme de la masa, mejorando su estructura y calidad. Esto hace que el dispositivo sea perfecto para preparar varios tipos de masa.

Año de fabricación: 2018, Estado: usado, Sistema de cocción de 2 recipientes montado como bloque de cocción sobre bastidor de acero inoxidable. Este consta de los siguientes componentes: - Macerador/Filtro de acero inoxidable para la mezcla, maceración y vaciado del mosto. Control independiente de la calefacción de doble pared (camisa y fondo) por aceite térmico. El recipiente de doble pared está revestido con aislamiento y presenta una superficie interior pulida. El motor instalado en la parte superior acciona el triturador y el agitador con regulación continua de velocidad. Para el filtrado, dispone de un fondo filtrante perforado en varias piezas y, para la extracción de bagazo, una boca de acceso rectangular lateral. Además, el recipiente está equipado con tapa abatible, cabezal de lavado CIP, sonda de temperatura y unidad de pulverización. - Olla de cocción/whirlpool de mosto de acero inoxidable. El recipiente es de doble pared y tiene zonas de calentamiento soldadas en camisa y fondo, calentadas por aceite térmico. También está aislada y equipada con sonda de temperatura, tapa abatible, cabezal de limpieza CIP, unidad de pulverización, bloqueo de altura regulable y entrada de mosto tangencial para el remolino. Superficie interior pulida. - Intercambiador de calor de placas de una etapa para enfriar el mosto de 100°C a 18°C mientras calienta agua de 13°C a 77°C. El mosto de una cocción puede enfriarse en aproximadamente una hora. Las placas son de acero inoxidable 1.4401 (AISI 316) y las juntas de EPDM. El intercambiador dispone de sonda de temperatura PT1000. - Calefactor de aceite térmico para zonas de calefacción soldadas por láser en los recipientes de cocción. El depósito de aceite térmico calienta eléctricamente unos 50-65 l de aceite hasta un máximo de 150°C. Un interruptor de seguridad detiene automáticamente la calefacción al superar los 160°C. El depósito cuenta con sensor de temperatura y nivel. Una bomba recircula el aceite térmico. - Depósito de agua caliente de 12 hl, independiente sobre tres patas, con boca de acceso superior. El depósito es calefactado, aislado y dispone de indicador de nivel por manguera, sonda de temperatura y bomba de agua caliente. - Bomba centrífuga para transferencia de producto entre recipientes y limpieza CIP, con motor de 0,37 kW y control de velocidad continuo. - Tuberías y válvulas manuales de acero inoxidable para redirigir flujos de producto, soldadas orbitalmente y con superficies interiores pulidas. - Unidad de control con pantalla táctil de 10" y PLC para la automatización de la sala de cocción, alojada en armario de acero inoxidable. Aquí se pueden controlar y supervisar los siguientes procesos: 1. Encendido/apagado y control de velocidad del triturador y agitador. 2. Control de temperatura del macerador/filtro. 3. Control de temperatura de la olla/whirlpool (independiente para fondo y camisa). 4. Encendido/apagado y control de velocidad de la bomba de producto/CIP. 5. Visualización temperatura del agua entrante. 6. Visualización temperatura de mosto en la salida. 7. Control de temperatura del depósito de aceite térmico. 8. Programación de temporizadores. 9. Programación del proceso de macerado (macerado escalonado con hasta 5 etapas; configuración de tiempos, temperaturas, velocidades de agitador y bomba). 10. Temperatura del tanque de agua caliente. Máquina (adicional): bloque compacto de cocción con tanque de agua caliente Capacidad mosto caliente: 5 hl Potencia: 38 kW Longitud: 2877 mm Ancho: 1476 mm Altura: 1952 mm Dodpjw Tbmdjfx Abgskh O

Estado: nuevo, Funcionalidad: totalmente funcional, Año de fabricación: 2025, longitud total: 1.000 mm, ancho total: 990 mm, potencia: 2,9 kW (3,94 CV), frecuencia de entrada: 50 Hz, duración de la garantía: 12 meses, NUEVA etapa de cocción NUEVA Modelo: Modul 1-64 Horno modular de pisos con placa de piedra cerámica Para bandejas de 1 x 40/60 Control programable con inicio nocturno Dimensiones interiores de la cámara de cocción: 630x550x180 mm (An x Pr x Al) Dkjdpfxjtp D Ske Abgjh Construcción en acero inoxidable Temperatura hasta máx. 350°C Solo con nosotros: Inspeccionado según DGUV V3 Conexión: 400V, 2,9 kW, enchufe CEE de 16A Dimensiones: 990 x 1000 x 440 mm (An x Pr x Al por piso) Equipo nuevo y certificado SAB Con garantía + servicio de repuestos Conexión de agua: 3/4 pulgadas, desagüe DN 40 Opciones: Servicio de leasing y alquiler Campana extractora Campana extractora con condensador Base móvil con estante para bandejas Armario de fermentación Cargador/palanquilla eléctrica Cargador manual Contrato de mantenimiento Instalación y puesta en marcha con maestro panadero ¡Más hornos en stock!

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2019, Horno rotativo ROTOTHERM REC1280 a gas El horno rotativo Rototherm con carro giratorio está destinado para la cocción de: Dedow Uih Sopfx Abgekh – pan – pan de molde – bollos – repostería fina Datos técnicos: Diámetro de la plataforma giratoria: 1260 mm Tamaño máx. de las bandejas: 600 x 1000 mm Superficie de cocción con 21 estantes: 12,6 m² Carga máx. del plato giratorio: 350 kg Altura de la cámara de cocción: 1830 mm Altura máx. del carro: 1813 mm Altura mínima del local: 2830 mm Dimensiones (ancho/profundo/alto): 1740 x 1900 x 2400 mm Peso neto: 2400 kg Control NAVIGO II: sí El horno rotativo ROTOTHERM Green de Werner & Pfleiderer es un horno de nueva generación que permite ahorrar hasta un 25 % en el consumo energético en comparación con el modelo estándar RE. Las recetas están protegidas mediante códigos. El sistema permite programar hasta 250 recetas en 20 pasos.

Estado: nuevo, Tipo de máquina: Divisora de masa al vacío Modelo VD 100-700 La máquina divisora de masa es el último sistema de tecnología de procesamiento de masa Corta la masa al peso deseado sin presionarla ni dañarla Dkjdpfx Absuuclpogeh Todas las superficies que entran en contacto con la prueba son de acero inoxidable Rango de peso: de 100gr a 700gr Capacidad: 1800 - 2400 piezas por hora Dimensiones: 1370/1780 x 650 x 1600 mm Peso: 420kg Potencia eléctrica: 1,75 kW

Año de fabricación: 2019, Estado: bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Mesa de trabajo de panadero móvil con encimera de madera de haya Djdorhfh Aspfx Abgekh Puertas correderas y estante intermedio Diseño en acero inoxidable Dimensiones aprox.: 2000 x 800 x 900 mm, AnxPxAl Aparato usado Muchas más mesas de trabajo en stock

Estado: bueno (usado), duración de la garantía: 6 meses, Amasadora de espiral Diosna SP 80 - Usada - Capacidad: 80 kg de masa (aprox. 50 kg de harina) - Control manual - 2 velocidades - 2 temporizadores - Protector de cuba - Con ruedas - Cuba y espiral de acero inoxidable - Máquina recién renovada - Garantía de 6 meses Dkedpfxewrawaj Abgjh - Recogida en almacén / opción de envío - Precio a consultar

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2025, Funcionalidad: totalmente funcional, duración de la garantía: 24 meses, tensión de entrada: 400 V, Certificado DGUV hasta: 12/2027, longitud total: 1.650 mm, ancho total: 800 mm, altura total: 1.340 mm, frecuencia de entrada: 50 Hz, tipo de corriente de entrada: trifásico, potencia: 9,75 kW (13,26 CV), fusible eléctrico: 32 A, Amasadora Amasadora espiral Modelo: Spiralo 120 A Tecnología avanzada ... ¡ya probada muchas veces! Control LED con programación 2 velocidades + 1 inversión de giro del recipiente, 3 temporizadores Masas de 9 a 120 kg / 6-80 kg de harina Campana antipolvo de harina con interruptor de seguridad Amasadora con cuba y espiral de acero inoxidable Máquina de pie con placa base Vagón de cuba extraíble Solo con nosotros, inspeccionada según DGUV V3 Conexión: 400V, enchufe CEE 32A Dimensiones: 800 x 1650 x 1340/1850 mm (AnxPrxAl) ¡Calidad Y precio TOP en una sola máquina! Máquina nueva, inspección SAB Dsdpfx Abstpfxfsgokh 24 meses de garantía + servicio de repuestos Opciones: Servicio de leasing y alquiler Vagón de cuba adicional 120 Servicio de entrega Arranque suave Contrato de mantenimiento E-Box Paquete de servicio Instrucción y puesta en marcha ¡Más amasadoras espirales TOP en stock!

Año de fabricación: 2026, Estado: nuevo, Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 2026, NUEVO Lillnord Maryline retardador de fermentación NUEVO MODELO TOP: KR 103-81 T Control por ordenador con pantalla táctil Rango de temperatura de máx. -3°C hasta +45°C Humedad relativa del aire de 60% hasta 90% HR para máx. 30 bandejas de 600 x 800 mm o 60 bandejas de 600 x 400 mm Unidad de refrigeración lista para conectar en la parte superior Dkedpfok Iti Nsx Abgsh Refrigerante R 134A / Potencia frigorífica 803 vatios Regulación PID de humedad y temperatura Conexión de agua de 3/4 pulgadas Ejecución en acero inoxidable Solo con nosotros, inspeccionado según DGUV V3 Conexión 400V, 4000 vatios, 10A, enchufe CEE de 16A Dimensiones: 810 x 1030 x 2290 mm, AnxPrxAl Equipo nuevo + servicio Opciones: Arrendamiento y servicio de alquiler - Puerta con ventana térmica - Evaporador de CO2 - FlexBaker para productos fermentados listos - Unidad externa - Contrato de mantenimiento - Paquete de servicio - Servicio de entrega - Formación y puesta en marcha Su socio de servicio Lillnord

Año de fabricación: 2001, Estado: usado, Sottoriva Sprint 30 serie: B31656 2001, mezclador espiral de 30L, velocidad variable, tazón de acero inoxidable y contacto partes, guardia de seguridad, con temporizador Dodpfxjdqapbe Abgekh