Embutidora al vacío con bomba Busch

REX RVF 327

REX RVF 327 | Embutidora al vacío con bomba Busch

Fabricante: REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG
Modelo / Tipo: RVF 327 (RVF 327 F/P/A)
Número de serie: 2377091111
Año de fabricación: 2011
Alimentación: 400 V / 50 Hz
Protección de corriente: 3x 16 A
Potencia nominal: 5 kW
Dimensiones: 1150 x 800 x 1200 mm

Especificación de la bomba de vacío:
Fabricante de la bomba: Busch
Modelo: KC 0016 E 320
Número de serie de la bomba: 1100558454
Año de fabricación de la bomba: 2011
Capacidad de vacío: 16 m³/h

La REX Technologie RVF 327 es una embutidora al vacío rotativa profesional, extremadamente compacta y eficiente. Esta máquina, fabricada en 2011, es el corazón de la línea de porcionado en plantas procesadoras de carne, pescado, platos preparados, así como en la industria quesera y panadera, tanto de pequeño como de gran tamaño.

Esta máquina está diseñada para un porcionado continuo, muy preciso, embutido y torsión de toda clase de masas y rellenos. La integración de una fiable bomba de vacío alemana Busch con una capacidad de 16 m³/h permite un eficiente desaireado de la masa antes del embutido en la tripa. Como resultado se obtiene una estructura compacta del producto final, sin burbujas de aire en el corte transversal (lo que prolonga notablemente la vida útil) y un color óptimo y uniforme de la carne.

Características clave y ventajas:
- Sistema de transporte por paletas: El suave mecanismo rotativo protege la integridad de la masa, evitando la trituración o el deslizamiento del relleno, lo cual es fundamental en la producción de embutidos gruesos, kabanos y hamburguesas.

- Vacío de alta calidad (Busch): La bomba dedicada Busch KC asegura un nivel óptimo de vacío en la cámara de carga, garantizando un funcionamiento estable incluso con masas densas y exigentes.
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- Versatilidad y flexibilidad: El modelo RVF 327 se integra perfectamente con equipos auxiliares como mecanismos de torsión, soportes de tripa, clipadoras automáticas y sistemas de colgado.

- Control intuitivo: La máquina se opera mediante un panel microprocesador, permitiendo una programación precisa del peso de la porción, pausas, tiempo de torsión y ajustes de la primera porción.

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