Planta de concentración para jugo

Unipektin

Instalación de concentración para la industria de zumos. La planta data de 1977 y fue completamente reconstruida en 1992. Durante esta reconstrucción, fue ampliada y equipada con un nuevo circuito de torre de refrigeración. La instalación está dimensionada para 6600 kg/h de zumo de manzana turbio. En una concentración de una sola etapa, se concentra de 12° a 25° Brix. En un segundo paso, se pueden alcanzar hasta 71° Brix.
Máquina (adicional): Instalación de concentración con recuperación de aromas
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Cantidad de entrada de zumo de manzana: 6600 kg/h
Evaporación de agua: 4840 kg/h
Cantidad de salida de concentrado de zumo: 1760 kg/h
Consumo de vapor: 1685 kg/h
Longitud: 7,70 m
Anchura: 6,70 m

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