PICADORA DE CARNE

Wolfking POS212

Picadora Industrial de Carne WOLFKING – Acero Inoxidable

Picadora industrial de carne WOLFKING, diseñada para la trituración y reducción continua de tamaño de carne y productos cárnicos en líneas industriales de alta capacidad.

El equipo incorpora una gran tolva de alimentación que permite recibir el producto a granel y conducirlo de forma controlada hacia el sistema de picado. Su construcción robusta y potente accionamiento están concebidos para trabajar de forma continua en instalaciones profesionales de procesamiento cárnico.

La configuración industrial de este tipo de picadoras permite preparar la materia prima con una granulometría adecuada antes de posteriores operaciones de mezclado, emulsificación, formado, cocción o envasado.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

-Fabricante: WOLFKING
-Tipo: Picadora industrial de carne / industrial meat grinder
-Aplicación: carne y productos cárnicos
-Trituración / picado continuo
-Gran tolva de alimentación
-Alimentación automática del producto hacia el sistema de picado
-Sistema de tornillo / sinfín de alimentación
-Conjunto industrial de corte
-Accionamiento mediante motor eléctrico de alta potencia
-Velocidad / funcionamiento controlable
-Construcción principalmente en acero inoxidable
-Estructura robusta para trabajo intensivo
-Panel de control integrado
-Protecciones sobre los elementos móviles
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-Diseñada para producción industrial continua
-Integrable en líneas completas de procesamiento cárnico

PROCESO

La carne se introduce en la tolva de alimentación, desde donde es conducida hacia el mecanismo de picado.

El sistema de alimentación fuerza de manera controlada el producto hacia el conjunto de corte, donde se produce la reducción de tamaño antes de su descarga hacia la siguiente etapa del proceso.

El tamaño final del producto dependerá de la placa, cuchillas y configuración de corte instaladas.

Puede integrarse con:

Elevadores de carros / bins
Transportadores de alimentación
Mezcladores
Cutters industriales
Emulsionadores
Mezcladores al vacío
Formadoras
Embutidoras
Sistemas de dosificación
Líneas de preparación de productos cárnicos

APLICACIONES

Especialmente indicada para mataderos, salas de despiece, fabricantes de productos cárnicos, procesadores de carne y plantas de alimentos preparados que necesiten una solución de alta capacidad para reducción de tamaño.

Dependiendo del sistema de corte instalado y de las características de la materia prima, puede utilizarse para carne de vacuno, porcino, aves y diferentes preparaciones cárnicas.

La combinación de tecnología WOLFKING, alimentación mediante gran tolva y construcción industrial proporciona una solución robusta para procesos continuos de picado y preparación de carne.

Máquina disponible para inspección.

Se puede facilitar información técnica adicional, dimensiones, configuración de corte, fotografías adicionales o vídeos bajo petición.