Techo de ventilación para cocina GIF

GIF ActiveVent GIF Küchenlüftungsdecke

GIF Techo de ventilación para cocinas – Sistema de techos de ventilación para cocinas industriales

Ventilación de cocinas para grandes instalaciones

La solución óptima para la ventilación de cocinas, cocinas industriales e industria alimentaria.

La mejor alternativa a las campanas extractoras convencionales

Los techos de ventilación para cocinas GIF están instalados en:
• Comedores de empresa
• Hospitales, clínicas
• Restaurantes / hoteles
• Residencias de ancianos, centros de atención a discapacitados y guarderías
• Alojamiento militar, cocinas de campaña
• Comedores universitarios, cocinas escolares
• Catering aéreo (Inflight Catering)
• Centros penitenciarios
• Edificios públicos

Calidad patentada – Fabricado en Alemania
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El techo de ventilación para cocinas GIF es una solución integral activa en superficie, de pared a pared, que incluye grandes áreas de extracción y suministro de aire, iluminación y superficies de compensación con una altura de montaje de solo 200 mm. El uso del plenum del falso techo como cámara de presión, conforme a VDI 2052, permite la realización como sistema "abierto" y "cerrado", manteniendo siempre la máxima superficie activa desde el punto de vista técnico de ventilación. Esto garantiza una captación amplia y eficaz de vapores de cocción, fritura y otros, así como un suministro de aire uniforme y de baja turbulencia, asegurando un ambiente confortable sin condensación ni corrientes de aire. El sistema modular único ofrece máxima transparencia e higiene gracias a su diseño totalmente reversible.

El sistema modular exclusivo proporciona la máxima transparencia e higiene mediante su construcción completamente reversible. Por el lado del suministro de aire, el techo de casetes activos GIF se utiliza para una inyección amplia de aire fresco con baja turbulencia, siguiendo el principio de flujo en capas. Esto convierte la eficiencia energética en un estándar. Su diseño específico permite la introducción indirecta de grandes volúmenes de aire a bajas velocidades de entrada, sin impulsos de inducción. Además, los casetes activos son idénticos tanto para extracción como para suministro, y pueden intercambiarse libremente.

Hechos y ventajas
• Cumple o supera las normativas aplicables (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282), también en cuanto a la accesibilidad para revisión de componentes ubicados detrás (no se requieren aberturas de inspección)
• Larga vida útil del material acero inoxidable CNS 1.4301
• Sistema de desvío integrado para una rápida disipación del impulso
• Limpieza económica e higiénica de solo 4 piezas por m2 en lavavajillas
• Los casetes activos pueden extraerse fácilmente de los perfiles de soporte, sin herramientas
• Limpieza parcial según necesidad
• No es necesario subirse a equipos de cocina grasientos o calientes (evitando riesgos de resbalones)
• Proceso certificado por HACCP

Datos técnicos

Aire de extracción
Caudal de aire: 260-300 m³/h m²
Eficiencia de separación: hasta 97 %
Dimensiones: 500 × 485 mm
Pérdida de presión: 20-25 Pa
Material/Superficie: Acero inoxidable CNS Nº 1.4301
Peso por m² sin estructura portante: 10,00 kg

Aire de impulsión
Caudal de aire: 360-500 m³/h m²
Dimensiones: 500 × 485 mm
Pérdida de presión: 25-30 Pa
Material/Superficie: Acero inoxidable CNS Nº 1.4301
Peso por m² sin estructura portante: 10,00 kg
Velocidad de salida: inferior a 0,2 m/s

Superficie del techo:
6500 x 3000 mm
19,50 m²

• 300 uds. panel plano de suministro de aire 250 x 485 mm
• 200 uds. panel plano

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