Sala de cocción de 2 equipos, 10 hl

JBT GmbH

Planta de maceración y cocción con dos equipos, con recipientes de maceración y cocción de acero inoxidable, montados sobre un bloque de cocción. El bloque de cocción consta de los siguientes componentes: 1. Recipiente de maceración y cocción, con calefacción por vapor (zona de calefacción inferior con soldadura perforada + serpentín interior), aislado, con un volumen bruto de 15 hl. El recipiente está equipado con un agitador de velocidad variable accionado desde arriba. Los vapores de cocción se extraen con un ventilador de recipiente en un tubo de precipitación de vapores con boquillas Lechler. Además, el recipiente tiene un cabezal de pulverización CIP y un termómetro digital. 2. Recipiente de maceración y filtración, aislado, con agitador de velocidad variable, entradas y salidas para el mosto y la pasta de grano, compuerta de bagazo, fondo móvil (diseñado como fondo de tamiz ranurado), bomba de mosto y pasta de grano, y termómetro digital. Para la limpieza interior y el enjuague, se han instalado boquillas de limpieza. Para la separación de los sedimentos calientes, el recipiente también cuenta con una boquilla de whirlpool de entrada tangencial. 3. Armario de control con panel de mando. 4. Diversas tuberías, válvulas y sensores. La instalación está equipada con un intercambiador de calor de placas de dos etapas para enfriar el mosto a 1.000 l/h, así como un dispositivo de aireación del mosto. Además, hay un tanque de acero inoxidable aislado de 20 hl con camisa de calentamiento y bomba de aumento de presión disponible como depósito de agua caliente.
Máquina (información adicional): Bloque de cocción con recipientes de maceración y cocción de acero inoxidable.
Recipiente de maceración y cocción: Volumen neto aproximado: 1000 L de mosto caliente.
Recipiente de maceración y cocción: Diámetro interior aproximado: 1000 mm.
Recipiente de maceración y filtración: Diámetro interior aproximado: 1250 mm.
Altura hasta la puerta de la tapa: aproximadamente 1 m.
Fpsdjztwz Aspfx Agpjk
Potencia: 4 kW.
Voltaje: 400 V.
Frecuencia: 50 Hz.
Funcionamiento/Control: Control HMI "Braupilot" mediante pantalla táctil.
Material: Acero inoxidable 1.4301.
Estructura base: Gracias a su diseño modular, toda la planta de maceración y cocción tiene una estructura muy compacta y se puede integrar de forma individual y ahorrando espacio en la sala de degustación.
Equipamiento: Recipiente de maceración y cocción con calefacción inferior y serpentín interior, recipiente de maceración y filtración con boquilla de whirlpool (recipiente combinado), depósito de agua caliente, enfriador de mosto, dispositivo de aireación del mosto, accesorios, bombas, tuberías.

El anuncio se tradujo automáticamente y se pueden haber producido errores de traducción.