Máquina procesadora de carne

LASKA FZ 175

Ofrecemos el emulsionador LASKA FZ 175 del año 2016, una de las máquinas más valoradas del mercado para la producción de rellenos de alta calidad, salchichas tipo Frankfurt, embutidos finamente picados y emulsiones cárnicas y vegetales. Esta máquina es ideal para plantas de procesamiento de carne, aves y pescado, así como para la producción de platos preparados, donde se requiere una estructura de producto muy fina, una emulsión estable y parámetros de trabajo repetibles. El emulsionador LASKA FZ 175 combina un alto rendimiento (hasta 5,5 t/h) con un procesado preciso de la materia prima.

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El equipo está equipado con un disco perforado de 175 mm de diámetro y un juego de 3 cribas y 3 cuchillas de corte, lo que permite adaptar perfectamente el grado de trituración a los requisitos del producto. Los diámetros disponibles de los orificios de las cribas y cuchillas son: 2,6 mm, 1,5 mm y 0,8 mm, lo que posibilita la preparación tanto de emulsiones delicadas como de rellenos finos. La velocidad de las cuchillas de corte, de 3.600 rpm, garantiza una trituración muy rápida y uniforme. La potencia estándar del motor es de 91 kW, con alimentación eléctrica de 3×400 V, 50 Hz.

Datos técnicos:
Fabricante: LASKA
Modelo: Emulsionador FZ 175
Año de fabricación: 2016
Potencia instalada: 91 kW
Alimentación eléctrica: 3×400 V / 50 Hz
Diámetro del conjunto de corte: Ø 175 mm
Número de cribas / número de cuchillas: 3
Diámetros disponibles de los orificios de las cribas y cuchillas: 2,6 mm, 1,5 mm, 0,8 mm
Velocidad de las cuchillas de corte: 3.600 rpm
Capacidad de la tolva: 200 l
Capacidad de procesamiento: hasta 5.500 kg/h (5,5 t/h)
Sección transversal del canal de producto: 70 mm²
Dimensiones de la máquina (An x Pr x Al): 2130 x 1168 x 928 mm
Peso: aprox. 1.300 kg
El emulsionador LASKA FZ 175 es la solución ideal para plantas que buscan obtener rellenos y emulsiones de la más alta calidad, reducir los tiempos de procesamiento de materias primas y aumentar la eficiencia de producción, garantizando al mismo tiempo la total repetibilidad de los parámetros y el cumplimiento de los requisitos de higiene de la industria alimentaria.

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