Formadora de croissants

OBAKING OBX-6p

OBAKING: equipos para panaderías pequeñas y medianas, selección de modelos
OBAKING: conjunto automático para la elaboración de croissants, modelo OBX-C9000
Características y estabilidad de las máquinas de OBAKING para elaborar productos de hojaldre
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Máquina para laminar y moldear masa de croissants
La máquina laminadora y para hojaldre puede lograr una velocidad de laminación totalmente automática y controlada por ordenador, y el proceso de laminación está altamente automatizado. Incorpora un rodillo de presión de mayor diámetro, lo que hace que la superficie de presión sea más suave y uniforme. El sistema de control PLC reduce los costes y el tiempo de mano de obra, simplifica la configuración del almacenamiento, reduce los errores y permite una producción estandarizada a gran escala.
Asegúrese de que la masa se lamina de manera uniforme y no presente diferencias de grosor. El rango de grosor de la masa se puede personalizar según el sabor y las características del producto.
La máquina también está equipada con un dispositivo automático de distribución de polvo, que distribuye el polvo de manera oportuna según el estado de la masa y controla la cantidad de polvo distribuido para evitar una distribución excesiva durante el laminado de la masa, lo que provocaría un horneado desigual de los croissants u otros productos de hojaldre, como palmiers, etc.

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