Amasadora espiral de masa

VMI MAG-R 200

• Tipo de máquina: Amasadora industrial de dos velocidades con espiral, con cuba inferior (desmontable).
• Capacidad de masa lista: Máximo 200 kg de masa por amasado (con una proporción de hidratación promedio de aproximadamente el 60 %). La cantidad mínima para un amasado óptimo es de aproximadamente 20-30 kg.
• Volumen útil de la cuba: Aproximadamente 300 litros.
• Número de velocidades: 2 velocidades de mezcla/amasado + marcha atrás (reversa) de la cuba para facilitar la descarga de la masa lista.
• Construcción de los motores: Equipado con dos motores independientes (uno para accionar el gancho de amasado en espiral y otro para la rotación de la cuba de acero inoxidable). Esto garantiza un rendimiento y una potencia constantes, incluso bajo la máxima carga con masa dura.
• Sistema de elevación y bloqueo: Un sistema hidráulico integrado se utiliza para la elevación y descenso automáticos del cabezal de la máquina al cargar y descargar la cuba inferior.
• Materiales: La cuba, el cuchillo central y el gancho en espiral están fabricados íntegramente en acero inoxidable de alta calidad apto para uso alimentario.
• Cubierta de la cuba: Cubierta cerrada de acero inoxidable con una mirilla/orificio de inspección, que evita eficazmente que el polvo de harina se disperse en el área de la panadería y permite la adición segura de ingredientes durante el proceso de amasado.
• Limpieza: La cuba está equipada en la parte inferior con un tapón de desagüe para facilitar una limpieza rápida, sencilla e higiénica.
Ljdpfo Adtg Tox Akujah
• Tensión de funcionamiento: 400 V
• Frecuencia de la red: 50 Hz
• Potencia total: 12,75 kW
• Número de fases: 3 fases

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