Embutidora al vacío

VEMAG HP 3

VEMAG HP 3 | Máquina industrial de llenado al vacío

Fabricante: VEMAG Maschinenbau GmbH
Modelo/Tipo: HP 3
Número de serie: 170 0068
Año de fabricación: 2013
Alimentación: trifásica, 400-466 V, 50/60 Hz
Corriente nominal: 7 A
Potencia: 4,5 kW
Resistencia a cortocircuitos (SCCR): 5 kA rms
Esquema eléctrico (diagrama E): 170 890 002e

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La máquina industrial de llenado al vacío VEMAG HP 3 es un dispositivo avanzado diseñado para el llenado y el porcionado continuo y preciso de diversos tipos de masas. Fabricada por VEMAG, un reconocido líder alemán en la industria de maquinaria para carnicerías, esta máquina es ideal para empresas medianas y grandes de procesamiento de carne (carnicerías, fábricas de embutidos), así como para el sector de charcutería, panadería y empresas de catering que producen a gran escala.

El núcleo del dispositivo es un probado sistema de doble tornillo que garantiza un manejo extremadamente delicado de la materia prima. Gracias a esto, la estructura del producto (por ejemplo, carne picada, masas líquidas o semilíquidas) no se daña, lo que se traduce directamente en un corte ideal y una calidad repetible del producto final. La tecnología de vacío elimina eficazmente las burbujas de aire de la masa, lo que garantiza una mejor unión, estabilidad del color y una mayor vida útil del producto terminado.

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